Switching off-on colorimetric sensor for rapid and selective detection of histamine in aquatic products based on Cu2+-mediated laccase-mimic activity of Mn3O4 nanoparticles

漆酶 组胺 化学 纳米颗粒 纳米技术 生物化学 药理学 生物 材料科学
作者
Zhen Wu,Yi Wei,Yue Tang,Lian Xia,Xiaojuan Niu,Yuangen Wu
出处
期刊:Food Control [Elsevier]
卷期号:: 111056-111056
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2024.111056
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