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Preparation and evaluation of gelatin-based films with colorimetric/fluorescent response, enhanced hydrophobicity and stability for smart fish packaging

明胶荧光鱼活性包装化学食品包装色谱法化学工程纳米技术材料科学食品科学渔业有机化学生物工程类物理量子力学

作者

Lihua Li,Qianru Su,Qiuhan Zhao,Li Ren,Ke Xu,Qiushuang Wu,Yuting Zhuang,X. Lucas Lu,Li Wang

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2024-11-01 卷期号：: 110878-110878 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110878

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