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Effects of amylose and amylopectin fine structure on the thermal, mechanical and hydrophobic properties of starch films

支链淀粉直链淀粉淀粉化学工程化学多糖热的高分子化学材料科学高分子科学有机化学热力学物理工程类

作者

Luyao Zhang,Jing Zhao,Fei Li,Xu Jiao,Bingjie Yang,Quanhong Li

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2024-10-01 卷期号：: 137018-137018 被引量：2

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.137018

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