Cyanide content, nutrient composition, physicochemical properties and sensory quality of flaxseed oil bodies prepared from flaxseeds (Linum usitatissimum L.) treated with different heat treatment methods

亚麻 化学 食品科学 作文(语言) 营养物 有机化学 植物 生物 语言学 哲学
作者
Zheng Rui,Huilin Liu,Nan-Nan Cui,Jun-Zhuo Zhou,Xin Sun,Fawen Yin,Dayong Zhou
出处
期刊:Food Research International [Elsevier]
卷期号:: 115116-115116
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2024.115116
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