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A temperature-type model for describing the relationship between fungal growth and water activity

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作者

Marc Sautour,Philippe Dantigny,Charles Divies,Maurice Bensoussan

出处

期刊：International Journal of Food Microbiology [Elsevier]
日期：2001-07-01 卷期号：67 (1-2): 63-69 被引量：108

链接

inrae.fr nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/s0168-1605(01)00471-8

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