Structures, bioactivities and future prospective of polysaccharides from Morus alba (white mulberry): A review

多糖 生物 肝保护 保健品 植物 传统医学 食品科学 医学 生物化学 谷胱甘肽
作者
Xirui He,Jiacheng Fang,Yinlan Ruan,Xiaoxiao Wang,Yin Sun,Ni Wu,Zefeng Zhao,Yu Chang,Ning Ning,Hao Guo,Linhong Huang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:245: 899-910 被引量:169
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2017.11.084
摘要

Morus alba L. (family Moreaceae), also known as white mulberry, is distinguished as a source of highly promising traditional medicines (including Mori Folium, Mori Fructus, Mori Ramulus and Mori Cortex) and also functional foods. Over the past two decades, the vast majority of the studies with regard to the isolation and bioactivities of M. alba polysaccharides have mainly focused on its leaves and fruits, which are both medicinal and edible. The tender M. alba leaf is edible and can be used to make tea, the mature M. alba fruit is sweet and juicy. M. alba fruits and leaves contain rich bioactive polysaccharides, which are shown to possess various promising bioactivities, mainly including antidiabetic, immunomodulation, anti-inflammation, antioxidation, anti-obesity, hepatoprotection and renoprotection. The main purpose of this review is to provide systematically reorganized information on structural characteristics and bioactivities of M. alba polysaccharides to support their further therapeutic potentials and sanitarian functions.
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