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Screening natural antioxidants in peanut shell using DPPH–HPLC–DAD–TOF/MS methods

DPPH 化学 高效液相色谱法 色谱法 抗氧化剂 木犀草素 花生油 食品科学 类黄酮 有机化学 原材料
作者
Jiying Qiu,Leilei Chen,Qingjun Zhu,Daijie Wang,Wenliang Wang,Xin Sun,Xiaoyong Liu,DU Fang-ling
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2012-07-15 卷期号：135 (4): 2366-2371 被引量：97
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2012.07.042
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