Optimization of Seleno-chitosan-phytic acid nanocomplex for efficient removal of patulin from apple juice

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作者
Sara Hasanvand,Behzad Ebrahimi,Giti Paimard,Milad Rouhi,Zahra Hashami,Rezvan Zibaei,Zahra Roshandel,Reza Mohammadi
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:443: 138576-138576 被引量:6
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.138576
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