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Effect of frozen storage on the untargeted and targeted metabolites of flavored roasted beef using UHPLC–MS/MS and GC–MS
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作者
Sam Al‐Dalali,
Zhigui He,
Miying Du,
Hui Sun,
Dong Zhao,
Baocai Xu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2024-12-01
卷期号：: 142511-142511
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142511
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