Prolamin-pectin complexes: Structural properties, interaction mechanisms and food applications

醇溶蛋白果胶化学共价键纳米技术食品科学生物化学有机化学贮藏蛋白材料科学基因

作者

Wei‐Jen Tang,Long Wen,Jianfei He,Jianhua Liu

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2024-12-11 卷期号：289: 138675-138675 被引量：1

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.138675

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

祝大家在新的一年里科研腾飞

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 这个郭我背了完成签到，获得积分10

刚刚; 呆萌沛蓝发布了新的文献求助10

刚刚; 呼延晓灵发布了新的文献求助50

1秒前; 月流雨完成签到，获得积分10

1秒前; 严明完成签到，获得积分10

2秒前; 严明完成签到，获得积分10

2秒前; 高高的笑柳完成签到，获得积分10

3秒前; monair完成签到，获得积分10

5秒前; 瞬间完成签到，获得积分10

5秒前; orixero上传了应助文件

6秒前; nuyoahmay完成签到，获得积分10

7秒前; 小谢同学完成签到，获得积分10

8秒前; 快乐排骨汤完成签到，获得积分10

9秒前; 我是老大的应助被没烦有脑采纳，获得10

9秒前; qiang344完成签到，获得积分10

10秒前; zm完成签到，获得积分10

10秒前; 李健的粉丝团团长的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 模糊中正的应助被科研通管家采纳，获得20

11秒前; 丘比特的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; hins完成签到，获得积分10

11秒前; 从容映易完成签到，获得积分10

12秒前; 景Q同学发布了新的文献求助10

12秒前; meimei完成签到，获得积分10

12秒前; 黑色幽默完成签到，获得积分10

13秒前; Ava的应助被LMFY采纳，获得30

14秒前; 传奇3的应助被洁净的钢笔采纳，获得10

15秒前; 子羽完成签到，获得积分10

15秒前; 碗在水中央完成签到，获得积分0

15秒前; 高兴寒梦完成签到，获得积分10

15秒前; 李健的粉丝团团长的应助被呼延晓灵采纳，获得30

16秒前; kiseki关闭了kiseki的文献求助

16秒前; 大白包子李完成签到，获得积分10

16秒前; 抠鼻公主完成签到，获得积分10

19秒前; 传奇3的应助被景Q同学采纳，获得10

20秒前; 在九月完成签到，获得积分10

20秒前; Nick完成签到，获得积分10

21秒前; Ava上传了应助文件

24秒前; 烟花上传了应助文件

25秒前; 大个的应助被zm采纳，获得10

27秒前