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Exploration of quality deterioration mechanisms of royal jelly proteins during storage by LC-MS/MS-based peptidomics

蜂王浆色谱法食品科学质量（理念）化学认识论哲学

作者

Shuai Zhuang,Xueying Zhang,Huihui Ming,Tian Li,Liping Luo

出处

期刊：Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier BV]
日期：2025-01-01 卷期号：: 107202-107202

标识

DOI：10.1016/j.jfca.2025.107202

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