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 An update on nutritional profile, phytochemical compounds, health benefits, and potential applications in the food industry of pulses seed coats: A comprehensive review 豆类种皮的营养成分、植物化学成分、健康益处及其在食品工业中的潜在应用研究进展
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Dianzhi Hou; Qiqian Feng; Jian Tang; Qun Shen; Sumei Zhou 出版日期：2022-08-05 |
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