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The effect of lutein on the oxidation of egg yolk phospholipids in a liposome model
叶黄素在脂质体模型中对蛋黄磷脂氧化的影响
相关领域
叶黄素 蛋黄 脂质体 化学 脂质氧化 色谱法 类胡萝卜素 食品科学 抗氧化剂 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2023.100945
AI链接 doi.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fochx.2023.100945 doi
其它 期刊：Food Chemistry X
作者：Xiaoying Yang; Jinshan Xiao; Peng Wan; Jie Liu; Haitao Mo; et al
出版日期：2023-10-15
求助人
品品 在 2024-12-25 21:35:34 发布自河南，悬赏 10 积分
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