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标题
Relationship between starch digestibility and physicochemical properties of aged rice grain
陈化米粒淀粉消化率与理化性质的关系
相关领域
淀粉 直链淀粉 化学 食品科学 水解 糊粉 动物科学 生物化学 生物 酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111887
AI链接 sciencedirect.comdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2021.111887 doi
其它 期刊：LWT
作者：Masatsugu Tamura; Hiroki Tsujii; Takahiro Saito; Yoshimasa Sasahara
出版日期：2021-06-08
求助人
你好晚安 在 2024-10-18 10:23:48 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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