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标题
Evaluate how steaming and sulfur fumigation change the microstructure, physicochemical properties and in vitro digestibility of Gastrodia elata Bl. starch
评估蒸汽和硫磺熏蒸如何改变天麻的微观结构、理化性质和体外消化率。淀粉
相关领域
热气腾腾的 熏蒸 淀粉 硫黄 化学 二氧化硫 食品科学 农学 有机化学 生物
网址
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.10874...
DOI
10.3389/fnut.2022.1087453 doi
其它 期刊：Frontiers in Nutrition
作者：Jin-jie Guan; Zhuowen Chen; Lanping Guo; Xiuming Cui; Tingting Xu; et al
出版日期：2023-01-05
求助人
mym 在 2024-10-11 21:10:35 发布自天津，悬赏 10 积分
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