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Pickering emulsion gel stabilized by octenylsuccinate quinoa starch granule as lutein carrier: Role of the gel network
丁二酸辛烯基藜麦淀粉颗粒作为叶黄素载体稳定皮克林乳液凝胶：凝胶网络的作用
相关领域
皮克林乳液 乳状液 化学工程 絮凝作用 材料科学 淀粉 油滴 化学 颗粒（地质） 色谱法 流变学 复合材料 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125476
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2019.125476 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Songnan Li; Bin Zhang; Chao Li; Xiong Fu; Qiang Huang
出版日期：2020-02-01
求助人
yang 在 2025-02-13 14:53:21 发布自江西，悬赏 10 积分
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