| 标题 |
 Water absorption behavior of starch: A review of its determination methods, influencing factors, directional modification, and food applications 淀粉的吸水行为：测定方法、影响因素、定向改性和食品应用综述
相关领域
淀粉
变性淀粉
吸水率
材料科学
食品科学
化学
化学工程
吸收能力
高分子科学
纳米技术
复合材料
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Jingwei Zhang; Tao Li; Shenglong Yang; Ye Li; Qi Wu; et al 出版日期：2023-12-29 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
毛豆
丰知然
yar
彭于彦祖
杳鸢
嗯哼
嘉心糖
坚强的广山
Billy
我不爱池鱼
从容芮
Ganlou
123
子车茗
mhl11
张益萌
pluto
cocolu
爱静静
shinysparrow
皖公网安备34019202002308
