Simultaneous elimination mechanism of formaldehyde and acrolein by resveratrol in food and the cytotoxicity of the products

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标题	Simultaneous elimination mechanism of formaldehyde and acrolein by resveratrol in food and the cytotoxicity of the products 白藜芦醇同时清除食品中甲醛和丙烯醛的机理及产物的细胞毒性相关领域丙烯醛白藜芦醇甲醛化学细胞毒性机制（生物学）有机化学色谱法生物化学催化作用体外认识论哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142371
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142371 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mianzhang Zhang; Yuan Tian; Hua Zhou; Caihuan Huang; Juanying Ou; et al 出版日期：2024-12-05
求助人	朝颜在 2025-01-06 15:49:08 发布自重庆，悬赏 10 积分
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