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标题
Nondigestible Functional Oligosaccharides: Enzymatic Production and Food Applications for Intestinal Health
不可消化的功能性寡糖：肠道健康的酶促生产和食品应用
相关领域
益生元 功能性食品 食品工业 食品科学 化学 低聚糖 生物化学 酶 糖
网址
https://doi.org/10.1146/annurev-food-052720-114503
DOI
10.1146/annurev-food-052720-114503 doi
其它 期刊：Annual review of food science and technology
作者：Shaoqing Yang; Chenxuan Wu; Qiaojuan Yan; Xiuting Li; Zhengqiang Jiang
出版日期：2023-03-27
求助人
ZZ 在 2024-12-18 20:11:09 发布自河北，悬赏 10 积分
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