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标题
Gastrointestinal digestive fate of whey protein isolate coated liposomes loading astaxanthin: Lipolysis, release, and bioaccessibility
乳清分离蛋白包被虾青素脂质体的胃肠消化命运：脂解、释放和生物可及性
相关领域
虾青素 脂质体 分离乳清蛋白粉 乳清蛋白 化学 消化（炼金术） 色谱法 Zeta电位 粒径 食品科学 生物化学 纳米颗粒 材料科学 类胡萝卜素 纳米技术 物理化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101464
DOI
10.1016/j.fbio.2021.101464 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Pan Li; Hua Li; Lifen Hou; Chang Zhen-gang; Yuanyuan Li; et al
出版日期：2022-02-01
求助人
阳光的访烟 在 2024-11-20 20:19:48 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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