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 Preparation of sodium alginate/pectin/cellulose nanofibrils films containing black soybean seed coat anthocyanins for monitoring goat meat freshness 用于监测山羊肉新鲜度的含黑豆种皮花青素的海藻酸钠/果胶/纤维素纳米原纤维膜的制备
相关领域
果胶
外套
食品科学
纤维素
化学
海藻酸钠
钠
材料科学
生物化学
有机化学
复合材料
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| 其它 |
期刊：Food Control 作者：Siying Wang; Xinyue Han; Ya Chen; Yiping Shao; Jiaqing Song; et al 出版日期：2024-12-01 |
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