Microbial succession and the changes of flavor and aroma in Chouguiyu, a traditional Chinese fermented fish

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标题	Microbial succession and the changes of flavor and aroma in Chouguiyu, a traditional Chinese fermented fish 中国传统发酵鱼手归鱼的微生物演替及风味、香气的变化相关领域芳香食品科学发酵鱼发酵风味芳樟醇茴香脑化学生物精油
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100725
DOI	10.1016/j.fbio.2020.100725 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Zhaoxia Yang; Sasa Liu; Jing Lv; Zeping Sun; Wenhuan Xu; et al 出版日期：2020-10-01
求助人	文静的寒松在 2024-09-22 19:16:12 发布自河南，悬赏 10 积分
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