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 Contribution of theanine to the temperature-induced changes in aroma profile of Wuyi rock tea 茶氨酸对温度诱导的武夷岩茶香气变化的贡献
相关领域
烘烤
化学
芳香
茶氨酸
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食品科学
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绿茶
物理化学
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期刊：Food Research International 作者：Jing Wang; Haijun Bi; Mengru Li; Hui Wang; Manman Xue; et al 出版日期：2023-07-01 |
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