Rheological and chemical properties of pectin enriched fractions from different sources extracted with citric acid

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标题	Rheological and chemical properties of pectin enriched fractions from different sources extracted with citric acid 柠檬酸提取不同来源果胶富集级分的流变学和化学性质相关领域果胶柠檬酸化学多糖食品科学糖醛酸触变性流变学萃取（化学）牙髓（牙）色谱法生物化学材料科学医学病理复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2016.09.042
DOI	10.1016/j.carbpol.2016.09.042 doi
其它	期刊：Carbohydrate polymers 作者：Joanna Mierczyńska; Justyna Cybulska; Artur Zdunek 出版日期：2017-01-01
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