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Co-encapsulation: an effective strategy to enhance the synergistic effects of probiotics and polyphenols
共包封：增强益生菌和多酚协同作用的有效策略
相关领域
封装（网络） 多酚 化学 业务 食品科学 传统医学 计算机科学 医学 生物化学 抗氧化剂 计算机安全
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.104927
DOI
10.1016/j.tifs.2025.104927 doi
其它 期刊：Trends in Food Science & Technology
作者：Mengjie Ma; Yueyue Liu; Yannan Chen; Shuaizhong Zhang; Yongkai Yuan
出版日期：2025-02-19
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优雅的沛白 在 2025-04-03 18:26:04 发布自中国，悬赏 10 积分
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