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 Smart packaging films based on gelatin/κ‐carrageenan integrated with gromwell root extract rich in shikonin and carbon dots for real‐time monitoring of shrimp freshness 基于明胶/κ-卡拉胶的智能包装膜与富含紫草素的gromwell根提取物和碳点集成，用于实时监测虾的新鲜度
相关领域
明胶
核化学
化学
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食品包装
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期刊：Journal of Food Science 作者：Gokulprasanth Murugan; Ajahar Khan; Ruchir Priyadarshi; Krisana Nilsuwan; Soottawat Benjakul; et al 出版日期：2025-02-01 |
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