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标题
Flavor perception and biological activities of bitter compounds in food
食品中苦味化合物的风味感知与生物活性
相关领域
风味 感知 食品科学 化学 心理学 神经科学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.143532 doi
求助人
珈珈 在 2025-04-07 18:07:14 发布自重庆,悬赏 10 积分
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