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 Properties of Transglutaminase Crosslinked Whey Protein Isolate Coatings and Cast Films 转谷氨酰胺酶交联乳清蛋白分离物包衣和流延膜的性质
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期刊：Packaging Technology and Science 作者：Markus Schmid; Sven Sängerlaub; Laura Wege; A. Stäbler 出版日期：2014-04-14 |
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