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 Effect of acetylation and succinylation on physicochemical properties and structural characteristics of oat protein isolate 乙酰化和琥珀酰化对燕麦分离蛋白理化性质和结构特征的影响
相关领域
琥珀酰化
酰化
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期刊：Process Biochemistry 作者：Chengbin Zhao; Hao Zhang; Xiuying Xu; Yong Cao; Mingzhu Zheng; et al 出版日期：2017-03-28 |
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