Supramolecular structure of A- and B-type granules of wheat starch

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标题	Supramolecular structure of A- and B-type granules of wheat starch 小麦淀粉A型和B型颗粒的超分子结构相关领域层状结构结晶度小角X射线散射微晶结晶学傅里叶变换红外光谱材料科学偏振光显微镜超分子化学纳米结构化学散射晶体结构化学工程光学纳米技术物理工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2012.10.006
DOI	10.1016/j.foodhyd.2012.10.006 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Binjia Zhang; Xiaoxi Li; Jia Liu; Fengwei Xie; Ling Chen 出版日期：2012-10-12
求助人	姜茶在 2025-03-13 09:21:05 发布自吉林，悬赏 10 积分
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