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标题
Analysis of Volatile Compounds as Spoilage Indicators in Fresh King Salmon (Oncorhynchus tshawytscha) During Storage Using SPME−GC−MS
SPME-GC-MS分析新鲜大马哈鱼（Oncorhynchus tshawytscha）贮藏期间作为腐败指标的挥发性化合物
相关领域
八醛 化学 异丁醇 己醛 固相微萃取 钩吻 食物腐败 气相色谱-质谱法 色谱法 食品科学 气相色谱法 芳香 质谱法 丁香酚 有机化学 生物 渔业 遗传学 鱼 细菌
网址
https://doi.org/10.1021/jf061377c
DOI
10.1021/jf061377c doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Rana Wierda; Graham C. Fletcher; Lina Xu; Jean‐Pierre Dufour
出版日期：2006-10-05
求助人
XXX 在 2025-03-26 10:41:28 发布自天津，悬赏 10 积分
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