Multifunctional pectin-based films containing schiff base triggered by pH microenvironment for freshness monitoring and preservation of fresh-cut papayas

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标题	Multifunctional pectin-based films containing schiff base triggered by pH microenvironment for freshness monitoring and preservation of fresh-cut papayas pH微环境触发的含席夫碱的多功能果胶膜用于鲜切木瓜的保鲜和保鲜相关领域果胶化学席夫碱食品科学生物化学化学工程色谱法高分子化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110417
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110417 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ping Han; Jiayang Sun; Shuo Mao; Fangyu Li; Xiaoxia Yan; et al 出版日期：2024-07-14
求助人	一株多肉在 2025-03-21 23:29:16 发布自中国，悬赏 10 积分
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