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标题
Insights into the Mechanism Underlying the Influence of Glycation with Different Saccharides and Temperatures on the IgG/IgE Binding Ability, Immunodetection, In Vitro Digestibility of Shrimp (Litopenaeus vannamei) Tropomyosin
不同糖基化和温度对凡纳滨对虾原肌球蛋白免疫球蛋白结合能力、免疫检测和体外消化率影响机理的探讨
相关领域
糖基化 原肌球蛋白 糖基化 化学 体外 过敏原 表位 免疫球蛋白E 生物化学 小虾 生物 肌球蛋白 抗体 过敏 免疫学 受体 渔业
网址
https://doi.org/10.3390/foods12163049
DOI
10.3390/foods12163049 doi
其它 期刊：Foods
作者：Jinlong Zhao; Wang Jin; Lili Xu; Hao Wang; Ziye Zhang; et al
出版日期：2023-08-14
求助人
Joy 在 2023-09-25 15:58:07 发布自江西，悬赏 10 积分
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