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 Comparative assessment of nutritional composition, polyphenol profile and antioxidative properties of wild edible ferns from northeastern China 东北野生食用蕨类植物营养成分、多酚类物质及抗氧化性能的比较研究
相关领域
多酚
食品科学
阿布茨
DPPH
化学
作文（语言）
抗氧化剂
类黄酮
植物
生物
生物化学
语言学
哲学
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期刊：Food Research International 作者：Yun Guo; Sen Shi; Nan Yang; Mei-Xin Tang; Zejia Duan; et al 出版日期：2023-01-01 |
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