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标题
Analysis of Antioxidant Capacity and Active Components of Huangjiu Fermented with Hovenia dulcis Thunb
黄酒抗氧化能力及活性成分分析
相关领域
抗氧化剂 食品科学 发酵 抗氧化能力 传统医学 化学 生物化学 医学
网址
DOI
10.13386/j.issn1002-0306.2021080142 doi
其它 期刊:DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
作者:Yifei GU; Li Jiang; Fangming Zhao; Z.-Y. Wang; Ruyi Sha; et al
出版日期:2022-04-01
求助人
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