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 Gas chromatographic–mass spectrometric characterisation of the Italian Protected Designation of Origin “Altamura” bread volatile profile 意大利受保护原产地名称“Altamura”面包挥发性成分的气相色谱——质谱表征
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期刊：Food Chemistry 作者：Federica Bianchi; Maria Careri; Emma Chiavaro; M. Musci; Elena Vittadini 出版日期：2008-10-01 |
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