| 标题 |
 Soy protein particles as stabilizers of heat-stable O/W emulsions with 20% protein content 大豆蛋白颗粒作为20%蛋白质含量的热稳定O/W乳液的稳定剂
相关领域
乳状液
化学工程
大豆蛋白
变性（裂变材料）
蛋白质聚集
化学
油滴
吸附
食品科学
热稳定性
高蛋白
蛋白质稳定性
材料科学
色谱法
有机化学
生物化学
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
随机子
寻道图强
priss111
misha991
tuanheqi
婷婷
InfoNinja
苏卿
爱静静
Singularity
HEIKU
薰硝壤
shinysparrow
iNk
oceanao
Migue
竹筏过海
高xuewen
嗯哼
穆紫
皖公网安备34019202002308
