Effect of various drying pretreatments on the structural and functional properties of starch isolated from Chinese yam (Dioscorea opposita Thumb.)

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标题	Effect of various drying pretreatments on the structural and functional properties of starch isolated from Chinese yam (Dioscorea opposita Thumb.) 不同干燥预处理对山药淀粉结构和功能性质的影响相关领域支链淀粉直链淀粉薯蓣属淀粉化学食品科学肿胀的材料科学复合材料医学病理替代医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.10.265
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2019.10.265 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xuexia Liu; Hua‐Min Liu; Lu-Yang Fan; Guangyong Qin; Xuede Wang 出版日期：2020-06-01
求助人	热心何包蛋在 2024-08-07 20:01:22 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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