Fermentation of Pyropia spp. seaweed: a comprehensive review on processing conditions, biological activities and potential applications in the food industry

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标题	Fermentation of Pyropia spp. seaweed: a comprehensive review on processing conditions, biological activities and potential applications in the food industry 木属植物的发酵海藻：食品工业加工条件、生物活性和潜在应用的全面回顾相关领域发酵食品科学风味食品工业生物食品加工中的发酵功能性食品藻类公认安全生物化学生物技术化学植物乳酸细菌遗传学
网址	https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10408398.2024.24...
DOI	10.1080/10408398.2024.2400233 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Yuling Yang; Hong Lin; Xiaoting Fu 出版日期：2024-09-03
求助人	尼罗河沙漠在 2024-09-09 10:11:14 发布自山东，悬赏 30 积分
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