Study on metabolic variation reveals metabolites important for flavor development and antioxidant property of Hainan Dayezhong black tea

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标题	Study on metabolic variation reveals metabolites important for flavor development and antioxidant property of Hainan Dayezhong black tea 代谢变异研究揭示了对海南大叶种红茶风味发育和抗氧化特性重要的代谢产物
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115112 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yunfei Hu; Jialin Wang; Wenyuan Luo; Jun Tang; Yanming Tuo; et al 出版日期：2024-09-21
求助人	研究僧在 2024-09-23 22:05:15 发布自山东，悬赏 10 积分
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