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 The impacts of antimicrobial and antifungal activity of cell‐free supernatants from lactic acid bacteria in vitro and foods 乳酸菌离体无细胞上清液与食品对抗菌、抗真菌活性的影响
相关领域
抗菌剂
细菌
乳酸
乳酸菌
微生物学
抗菌活性
抗真菌
食品科学
体外
化学
细胞毒性
生物
生物化学
遗传学
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| 其它 |
期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Emma Mani‐López; D. Arrioja-Bretón; Aurelio López‐Malo 出版日期：2021-12-14 |
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