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 Biocompatible oil-in-water-in-oil double emulsion stabilized synergistically by phytosterol/chitosan complex particle and gelatin 植物甾醇/壳聚糖复合粒子与明胶协同稳定生物相容性油包水包油双乳液
相关领域
乳状液
化学工程
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化学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yajuan Sun; Chenglei Wang; Hang Jiang; Bing Tian Zhao; Cheng Yang; et al 出版日期：2023-10-12 |
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