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 Water-insoluble tea polyphenol nanoparticles as fillers and bioactive agents for pectin films to prepare active packaging for fruit preservation 水不溶性茶多酚纳米粒子作为果胶膜的填料和生物活性剂制备水果保鲜活性包装
相关领域
果胶
多酚
纳米颗粒
活性包装
化学
食品科学
化学工程
纳米技术
材料科学
食品包装
有机化学
抗氧化剂
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Wenjing Yang; Shikai Zhang; Aili Feng; Yijing Li; Peng Wu; et al 出版日期：2024-06-27 |
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