Comparison of sea buckthorn fruit oil nanoemulsions stabilized by protein-polysaccharide conjugates prepared using β-glucan from various sources

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标题	Comparison of sea buckthorn fruit oil nanoemulsions stabilized by protein-polysaccharide conjugates prepared using β-glucan from various sources 不同来源β-葡聚糖制备的蛋白质-多糖缀合物稳定沙棘果油纳米乳的比较相关领域多糖食品科学葡聚糖化学结合色谱法生物化学数学数学分析
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140098
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140098 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ziyi Shen; Juan Dai; Xinyue Yang; Yao Liu; Lei Liu; et al 出版日期：2024-06-15
求助人	LaiC 在 2024-12-19 11:27:10 发布自河南，悬赏 10 积分
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