| 标题 |
 Effect of calcium chloride blanching combined with acetic acid soaking pretreatment on oil absorption of fried potato chips 氯化钙热烫联合醋酸浸泡预处理对油炸薯片吸油量的影响
相关领域
漂白
化学
钙
食品科学
醋酸
氯化物
吸收（声学）
吸水率
核化学
生物化学
材料科学
有机化学
复合材料
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Zhao Shu-li; Simeng Wang; Qianru Lu; Ying Liu 出版日期：2024-07-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
抱住仙人球
薰硝壤
pcr163
个性的紫菜
zyt
寻道图强
嗯哼
spark810
坚强的广山
不懈奋进
iNk
坚强亦丝
pluto
8R60d8
paparazzi221
kento
有人
蒋海
pride
皖公网安备34019202002308
