| 标题 |
 Application of Clostridium butyricum, Rummeliibacillus suwonensis, and Issatchenkia orientalis for Nongxiangxing baijiu fermentation: Improves the microbial communities and flavor of upper fermented grain 丁酸梭状芽孢杆菌、苏氏鲁梅利芽孢杆菌和东方伊萨琴菌在农香兴白酒发酵中的应用：改善上部发酵谷物的微生物群落和风味
相关领域
食品科学
丁酸梭菌
厚壁菌
己酸乙酯
发酵
风味
蛋白质细菌
丁酸乙酯
化学
梭状芽孢杆菌
米曲霉
生物
芳香
生物化学
细菌
16S核糖体RNA
基因
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Tongwei Guan; Xiaotian Wu; Rui Hou; Lei Tian; Qiao Huang; et al 出版日期：2023-04-26 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
爱静静
Singularity
HEIKU
kento
Hayat
shinysparrow
不配.
云瑾
curtisness
Henry
琉璃苣
zzzyyy
rosalieshi
元谷雪
一一
浅尝离白
徐叽钰
zyfqpc
8R60d8
我不是BOB
皖公网安备34019202002308
