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 Modulation of the properties of starch gels by a one-step extrusion modification method based on Ca2+-citric acid synergistic crosslinking 基于Ca2+-柠檬酸协同交联的一步挤出改性方法对淀粉凝胶性能的调节
相关领域
淀粉
柠檬酸
流变学
化学工程
材料科学
弹性模量
挤压
变性淀粉
氢键
动态力学分析
化学改性
模数
高分子化学
化学
复合材料
聚合物
有机化学
分子
工程类
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Wenguang Wei; Min Wu; Huihuang Xu; Xun Zhang; Weike Ren 出版日期：2023-12-05 |
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