Nanoreduction of Millet Proteins: Effect on Structural and Functional Properties

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标题	Nanoreduction of Millet Proteins: Effect on Structural and Functional Properties 小米蛋白的纳米还原：对结构和功能性质的影响相关领域计算生物学
网址	https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.1c00132
DOI	10.1021/acsfoodscitech.1c00132 doi
其它	期刊：ACS food science & technology 作者：Faiza Jhan; Adil Gani; Nairah Noor; Asima Shah 出版日期：2021-09-17
求助人	平淡紊在 2024-12-18 15:04:25 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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