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标题
Gel strength prediction in ultrasonicated chicken mince: Fusing Near-infrared and Raman spectroscopy coupled with deep learning LSTM algorithm
超声鸡肉糜凝胶强度预测：融合近红外和拉曼光谱结合深度学习LSTM算法
相关领域
拉曼光谱 人工智能 计算机科学 近红外光谱 光谱学 模式识别（心理学） 材料科学 算法 物理 光学 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.110916
DOI
10.1016/j.foodcont.2024.110916 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Xorlali Nunekpeku; Wei Zhang; Jiayu Gao; Selorm Yao‐Say Solomon Adade; Huanhuan Li; et al
出版日期：2024-09-01
求助人
kiki 在 2024-12-23 14:58:12 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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