Techno-functional aspects of kombucha analogs formulated from mulberry coproducts

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标题	Techno-functional aspects of kombucha analogs formulated from mulberry coproducts 由桑树副产品配制的康普茶类似物的技术功能方面相关领域副产品保健品发酵食品科学多酚化学抗氧化剂重新调整用途益生菌业务生物技术数学生物生物化学纯数学遗传学细菌生态学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139439
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139439 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Pedro Hassiel Sariñana-Núñez; María José Rivas-Arreola; Nuria Elizabeth Rocha‐Guzmán; Martha Rocío Moreno-Jiménez; Silvia Marina González‐Herrera; et al 出版日期：2024-04-26
求助人	畅快逊在 2025-02-06 20:56:22 发布自福建，悬赏 10 积分
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